本日は創作料理ではなく、肉類を使わないもどき料理をお一つ……。
先日、『家政夫のミタゾノ』を観ていたら凍豆腐（※こおりどうふ。凍らせてから解凍した豆腐）を使ったとんかつの〝もどき料理〟を紹介していたのですが、「とんかつと見分けがつかない」ようなことを言っており、本当かどうか試してみたくなったので作ってみました！
まあ、味はやはり豆腐ですが、見た目は確かにとんかつっぽくも見えます。
断面も意外と肉っぽい！
また、味は豆腐ですが、油揚げのように油と相性が良いですしサクサクのころもともよく合い、ウスター系とんかつソースもベストマッチ！
もちろん白いごはんやお酒の肴にも最適！
作るのも意外と簡単ですし、ご興味ある方はぜひぜひお試しあれ☆