作り方
- 1
鶏むねを一口大に切る
- 2
ボウルに切った鶏むねを入れて、酒を浸かるまで入れる
- 3
30分つけるか、揉み込む
- 4
フライパンに油を引く
- 5
熱したら、鶏むね、３センチ大に切ったネギ、１センチの銀杏切りした大根入れる。
- 6
鶏むねに少し火が入ったら、だし、醤油、水を入れる（水は120mlくらい）
- 7
10分ほど煮込んだら完成！
コツ・ポイント
様子を見ながら、中火でじっくり煮込むこと！
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