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ホットサンドで茄子田楽
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ホットサンドで茄子田楽-レシピのメイン写真

ホットサンドで茄子田楽

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

普通のフライパンより柔らかく簡単に出来ます。田楽味噌があれば屋外でも。美味しく出来上がりました。

普通のフライパンより柔らかく簡単に出来ます。田楽味噌があれば屋外でも。美味しく出来上がりました。

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ホットサンドで茄子田楽

どら猫
どら猫 @cook_40428232
京都

普通のフライパンより柔らかく簡単に出来ます。田楽味噌があれば屋外でも。美味しく出来上がりました。

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材料

1個
  • 茄子 1個
  • 田楽味噌
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • はちみつ 小さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • サラダ油 適量
  • 白いりごま
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作り方

  1. 1

    茄子は縦に2つに切る。切った表面に縦横に約1センチの切り込みを入れる。

  2. 2

    田楽味噌は合わせる。

  3. 3

    ホットサンドに油を入れ①を蓋を閉めて弱火で焼く。必要に応じ裏返し焼く。全体的に柔らかくなればお皿に移す。

  4. 4

    ホットサンドに田楽味噌を入れ弱火で加熱する。トロミが出てきたら③に盛り付ける。上に白いりごまをのせて完成。

コツ・ポイント

火力が大きいと焦げやすい。ホットサンドの予熱で柔らかくする。油の量と焼き具合いは好みで調整すればいいと思います。

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どら猫
どら猫 @cook_40428232
2025/04/26 11:20に公開
京都
61歳で定年退職をきっかけに料理教室で基本を勉強しました。年代的に料理の鉄人にあこがれた努力家のおっさんです。性別、年齢に関係なく楽しく頑張っていろんな料理を作り続けたいと思います。この前、お菓子の料理教室に参加した。女性多数の中、男性の出来栄えが素晴らしかった。男性一本勝ちのメニューを実感しました。洗い物も女性に引けを取っていなかった。料理は性別に関係なく男女平等の世界だと実感した。
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このレシピのキーワード

なす田楽 ホットサンド なす はちみつ 酒 味噌

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