豆腐にクッキングペーパーを2重に巻いてから、500wで3分レンチンします。

長ねぎは、大き目の斜め切りにします。

豆腐の粗熱が取れたら、一口大に切り分けます。

煮汁を合わせておきます。

フライパンに油をひいて、豆腐を入れたら油と絡めてから火をつけます。

しっかり焼き色をつけてから、長ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。

長ねぎがしんなりしてきたら、煮汁を加えてトロミがつくまで炒めます。