材料をそろえる

ひと口大に切った豚肉に卵・しょうゆ・こしょうを良く混ぜて

片栗粉を入れてさらに混ぜる

フライパンに油（分量外）を入れて熱し、３の豚肉を入れて、箸でほぐしながら炒める。皿に取っておく。

フライパンに油少々（分量外）を入れて熱し、くし切りにした玉ねぎを炒める

しょうゆ・てんさい糖・酒・みりんを入れて炒める

梅肉を入れて炒める

４の豚肉を戻し入れて

薬味ネギを入れて

味が足らなければととのえて、出来上がり！