Gula dibuat karamel. Setelah gula larut semua tambahkan air panas. Rebus sampai karamel larut semua, matikan api dan masukkan margarin, aduk sampai leleh. Dinginkan.

Campur semua bahan kering, aduk rata. Sisihkan.

Telur, SKM dan garam kocok sampai bercampur rata dan sedikit berbuih. Masukkan terigu aduk sampai menjadi adonan kental.

Jika adonan terlalu berat untuk diaduk, tambahkan sedikit larutan karamel. Aduk adonan sampai ringan dan licin. Masukkan semua sisa larutan karamel margarin dan aduk lagi sama adonan bercampur rata.

Saring adonan, tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan tabur tepung terigu tipis-tipis. Panggang dengan panci terbuka yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Panggang sampai adonan naik dan berbuih/berbusa merata di permukaan adonan. Tutup panci dan lanjutkan memanggang sampai matang.

Tunggu uap panas berkurang/agak dingin, lepas dari loyang. Dipotong-potong sesuai selera.

Catatan: Loyang 20x20 cm. Saya memanggang menggunakan panci serbaguna. Semua panci bisa digunakan untuk memanggang bolu karamel/bolu sarang semut. Jika menggunakan oven listrik panggang di suhu 180⁰ api bawah 45 menit. Lanjut dengan api atas kurang lebih 10 menit. Jika menggunakan oven tangkring, 20-25 menit dipanggang dengan api sedang dilanjut 20-25 menit api sedikit dikurangi, bukan udara di atas oven dibuka.