簡単、豆腐なしのゴーヤチャンプル
お豆腐が冷蔵庫になかったので、ゴーヤとスパムと卵のみで作りました。
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ゴーヤの下処理(縦半分に切り、ワタをスプーンで取り厚みを揃えて切る。袋にゴーヤと塩を入れて揉み込み10分ほど置いておく)
スパムは食べやすい大きさに切っておく
卵は割って溶いておく
フライパンに油を引き、ゴーヤを軽く炒める。
スパムを入れて炒める。
調味料を入れて炒めて、この時顆粒だしを具材全部にいきわたらせます。
溶き卵を投入し、蓋をして火を消して余熱で温めます。
ある程度卵が固まったらさっくりと混ぜて出来上がりです。
豆腐を入れる際は、顆粒だしを5gくらいに変えてみてください。
スパムじゃなく豚バラ、豚こまでも大丈夫です。
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