豚肉巻の玉ねぎ炒め盛り
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286
・豚バラ肉スライスでボリューム感のあるおかずに
・残った煮汁で玉ねぎを炒め盛り合わせることでさらにボリューム感と味を豚肉を焼いた味を2度楽しめます
豚肉巻の玉ねぎ炒め盛り
・豚バラ肉スライスでボリューム感のあるおかずに
・残った煮汁で玉ねぎを炒め盛り合わせることでさらにボリューム感と味を豚肉を焼いた味を2度楽しめます
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉スライスをくるくる巻いて片栗粉をまぶし、ごま油を引いて熱したフライパンに巻終わりを下にした豚肉巻を並べます
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- 2
全体に焼き色がつくように焼きます
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- 3
全体に焼き色がついたらお醤油、お酒、みりん、砂糖を混ぜておいた調味料を流し入れ沸騰させます
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- 4
蓋をして弱火で全体に火が通るまで10分程度煮詰めながら蒸し焼きにします
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- 5
豚肉巻に火が通ったら強火にして煮汁を煮詰めて、豚肉巻きを時々回しながら照りを出します
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- 6
焼き終わった豚肉巻きをお皿に盛り付けます
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- 7
残った煮汁で刻んだ玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、仕上げにごま油で香りをつけます
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- 8
最後に先ほどの豚肉巻に炒めた玉ねぎを盛り付けたらできあがり
コツ・ポイント
豚バラ肉スライスをボリューム感のある食べ応えに。玉ねぎに煮汁をしみ込ませるように焼いて盛り付けることで美味しさアップ⤴️
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