※の調味料を混ぜ合わせておきます。

なすびは乱切りの食べやすい大きさに切り、水にさらしておき、

水の色が変わってきたら、水を捨て、何度か水を換えます。

細切りにします。

オリーブオイルかサラダ油を熱した鍋でスライスニンニクを弱火で焦がさないように炒めます。

ピーマンとナスがしんなりしてきたら、※の合わせ調味料を加え混ぜ炒めます。

バターを入れ混ぜ、具材は出来ました！