बेसिल पेस्टो

Name: बेसिल पेस्टो
Cuisine: Indian
Ingredients: 2 बड़े चम्मच पाइन नट या काजू; 1 कप ताज़ा बेसिल की पत्तियाँ – (धोकर सूखा लें); 1–2 कलियाँ लहसुन; 1/4-1/3 कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल –; नमक – स्वाद अनुसार; काली मिर्च – थोड़ी सी (क्रश की हुई); 2–3 बड़े चम्मच परमेसन चीज़ (इच्छानुसार) – (फाइनली कद्दूकस किया हुआ); 1 हरी मिर्च

Poonam Joshi @PoonamJoshi19

India

यह एक क्लासिक Thick & Chunky Pesto Sauce है| यह पेस्टो पास्ता, ब्रूस्केटा या सैंडविच में स्वादभरता शानदार विकल्प है।

आपको अपनी पसंद से चीज़ और लहसुन की मात्राओं में बदलाव कर सकते हैं।

बेसिल पेस्टो

Poonam Joshi @PoonamJoshi19

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आपको अपनी पसंद से चीज़ और लहसुन की मात्राओं में बदलाव कर सकते हैं।

सामग्री

2 बड़े चम्मचपाइन नट या काजू
1 कपताज़ा बेसिल की पत्तियाँ – (धोकर सूखा लें)
1–2 कलियाँलहसुन
1/4-1/3 कपएक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल –
नमक – स्वाद अनुसार
काली मिर्च – थोड़ी सी (क्रश की हुई)
2–3 बड़े चम्मचपरमेसन चीज़ (इच्छानुसार) – (फाइनली कद्दूकस किया हुआ)
1हरी मिर्च

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

काजू को ब्लांच कांच करे
2

सभी सामग्री मिलाएँ
ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में भुने हुए पाइन नट/काजू, बेसिल की पत्तियाँ, लहसुन, नमक,हरी मिर्च और काली मिर्च डालें।इससे फ्रीज में १० मिनट के लिए रखे
3

इन सभी को दरदरा पेस्ट बनने तक ग्राइंड करें।धीरे-धीरे ऑलिव ऑयल डालते हुए अच्छी तरह मिक्स करें ताकि एक चिकना पेस्ट तैयार हो जाए। अंत में, परमेसन चीज़ मिलाएँ और एक-बार हल्का ब्लेंड करें।
4

टेस्ट करके ज़रूरत हो तो हल्का नमक या काली मिर्च और डालें।
5

Tip:
बेसिल की डंठल न डालें इससे पेस्तो कड़वा हो जाता है