दही के कबाब
#MS
दही के कबाब खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है। ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट लगती है खाने में बहुत ही टेस्टी फिल देती है मानसून के मौसम में गरम गरम दही के कबाब चटनी के साथ खाने में मजा ही आ जाता है इसे हम कट दही के साथ बनाया जाता है जिसमें दही का सारा पानी निकाल के उसे गाढा किया जाता और उसी दही का कबाब बनता है बच्चे और बड़े सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं आईए देखते हैं इसे बनाने की रेसिपी।
दही के कबाब
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दही के कबाब खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है। ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट लगती है खाने में बहुत ही टेस्टी फिल देती है मानसून के मौसम में गरम गरम दही के कबाब चटनी के साथ खाने में मजा ही आ जाता है इसे हम कट दही के साथ बनाया जाता है जिसमें दही का सारा पानी निकाल के उसे गाढा किया जाता और उसी दही का कबाब बनता है बच्चे और बड़े सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं आईए देखते हैं इसे बनाने की रेसिपी।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हंग कड दही को एक बर्तन में निकाल लेंगे और उसे अच्छे से चलाते हुए थोड़ा चिकना कर लेंगे। अब उसमें मैदा डालकर मिलाएंगे।
- 2
फिर उसमें काली मिर्च पाउडर कटे हुए प्याज़ हरा मिर्च नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे। आप चाहे तो इसमें प्याज़ को फ्राई करके डाल सकते हैं
- 3
ब्रेड को तोड़कर मिक्सी जार में डाल लेंगे और उसे ग्राइंड करके ब्रेड क्रंब्स बना लेंगे।
- 4
आप इसमें अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं मैं किशमिश को थोड़ा कट करके डाला है।
- 5
अब इसे हाथों में तेल लगाकर गोल-गोल करते हुए ब्रेड क्रंब्स में डालकर अच्छे से उसकी कोटिंग कर देंगे।
- 6
सभी दही के कबाब को हम इसी तरह ब्रेड क्रंब्स में अच्छे से कोटिंग करते हुए अलग प्लेट में रखते जाएंगे आप चाहे तो इसे चपटा सेप में भी बना सकते हैं
- 7
एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करेंगे और इसमें दही के कबाब को डालकर हाई फलेम पे गोल्डन क्रिस्पी होने तक फ्राई कर लेंगे।
- 8
सभी दही के कबाब को हम इसी तरफ फ्राई कर कर निकाल लेंगे यह ऊपर से क्रिस्पी और अंदर से बिल्कुल सॉफ्ट बनती है मुंह में घुल जाने वाली दही कबाब। अब गैस को ऑफ कर देंगे।
- 9
तैयार है हमारी मानसून स्पेशल टेस्टी और लजीज दही के कबाब जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है ऊपर से क्रिस्पनेस मिलती है और अंदर से सॉफ्टनेस एकदम मुंह में घूलने वाली दही के कबाब बहुत ही लजीज बनती है।
- 10
इसे हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ गरम-गरम सर्व करें।
- 11
इसे हल्की बारिश में चाय के साथ बनाकर गरम-गरम र्सव कर सकते हैं जिससे मानसून का मजा और दुगना हो जाता है। बच्चे और बड़े सभी बहुत ही पसंद से खाते हैं दही के कबाब तो आप भी बनाईए और घर वालों को खिलाएं।
कुकस्नैपस
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