टमाटर के पकौड़े बनाने के लिए एक घोल बनाएंगे इसके लिए एक बर्तन में बेसन और चावल का आटा मिक्स करेंगे साथ में नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करेंगे और धीरे-धीरे करके पानी डालते हुए थोड़ा गाढ़ा बैटर घोल बना लेंगे

एकदम लाल टमाटर और कड़क टमाटर लेंगे और उसकी गोल मीडियम साइज की स्लाइस बना लेंगे अब एक चटनी बनाएंगे मिक्सर जार में हरा धनिया, लहसुन, अदरक और नमक डालकर बिना पानी के ही क्रश करेंगे थोड़ा दरदरा रखेंगे

अभी चटनी को टमाटर की स्लाइस में लगा देंगे इसी तरह से सारी टमाटर की स्लाइस को तैयार करेंगे अब गोल में गर्म तेल डालकर अच्छी तरह से एक तरफ मिक्स करेंगे फेट लेंगे अब धीरे-धीरे करके टमाटर की स्लाइस को गोल में डालकर गरम तेल में पकौड़ा बनाएंगे

इसी तरह से हाल गर्म तेल में एक के बाद एक टमाटर की स्लाइस को डालते हुए पकड़ा बनाएंगे दोनों तरफ अच्छी तरह से तले आप देख सकते हैं कि हमारे हमारे टमाटर के स्टॉफ पकौड़े बहुत ही बढ़िया बनकर तैयार है कट करके देखिए इसमें टमाटर का लेयर और चटनी का लेयर दिख रहा है

तैयार है एकदम टेस्टी चटपटे और स्वादिष्ट टमाटर की स्टफ पकौड़े और बारिश का आनंद लेते जाए और इसे कहते जाए गरमा गरम चाय चटनी किसी के भी साथ एंजॉय करें