●ビニール袋に入れてこねる。牛乳を加減しながらこねる。耳たぶの柔らかさが目安。

みそだれをぬる。

ハムチーズをのせる。

ラップごと茶巾絞りにして、具を包む。丸めてから軽く生地を押してつぶす。

フライパンに油をひき、生地をのせる。(綴じ目が下)蓋をして弱火にかける。(4~5分)

裏返し、フライ返しで少しおさえる。蓋をして白玉が透明になるまで弱火で焼く。

お皿に盛り付ける。サラダ菜やトマトなど彩り野菜(あれば)を添える。