元喫茶店オーナー母レシピ「ナポリタン」
アイスさん @cook_111045893
お店で食べるより旨いから、
オススメレシピを共有します！！！
(某テレビ局付近のお店だった為タモリさんが常連だったらしい笑笑)
元喫茶店オーナー母レシピ「ナポリタン」
お店で食べるより旨いから、
オススメレシピを共有します！！！
(某テレビ局付近のお店だった為タモリさんが常連だったらしい笑笑)
作り方
- 1
ナス、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニは一口大に切り、ベーコンやウインナーも食べやすく切る。
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- 2
フライパンで野菜を炒め、火が通ったらベーコンやウインナーを加える。
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- 3
みりん・ケチャップ・コンソメ・塩コショウを加え、全体を軽く絡める。
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- 4
別のフライパンまたは鍋でお湯を沸かし、塩とパスタを入れる。今回はこのパスタを使ったけど1.4mmならなんでも美味しい笑
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- 5
パスタが茹で上がったらザルで軽くお湯を切り、すぐに具材のフライパンに加える。(ここで味を見て隠し味を入れる)
- 6
全体を手早く混ぜる。
- 7
トングでパスタを半回転させながら大皿に盛り付ける。(今回は母が作ったので適当に盛り付け済み)
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- 8
仕上げにバジルまたはパセリ、パルミジャーノをふりかけて完成。
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コツ・ポイント
肉を先に炒めることで、旨味が引き出されます。補足今回は冷蔵庫に無かったので入れませんでしたが、ナポリタンに合う食材.:°ピーマン、ウインナー、ズッキーニ;｡:*色々入れてみてね！つくれぽくれると喜びます！！
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母から教えてもらったレシピです。ケチャップソースを予め作っておくから、お料理初心者さんでも失敗せずに作れますよ(^o^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24906759
