ابتدا گوشت و پیاز رنده شده رو با ادویه ورز میدهیم و قلقلی کرده و در روغن سرخ میکنیم و کنار گذاشته

سپس سیب زمینی رو به صورت نگینی آبپز کرده

سپس در همون تابه ای که گوشت رو سرخ کردیم و کنار گذاشتیم پیاز داغ میکنیم و رب گوجه رو با ادویه سرخ میکنیم و داخل سیب زمینی پخته شده ریخته

و وقتی سس رو به مواد اضافه کردیم گوشت قلقلی رو به آن اضافه کرده و یا میگذاریم تنگ آب شه به اصطلاح و با برنج سرو میکنیم
یا اینکه آب آن را نمیگذاریم زیاد بجوشه و آبدار برمیداریم و با نون میل میکنیم
نوش جان