鍋に水あめ、三温糖、水、無塩バターを入れ、中火にかけます。混ぜながら三温糖を溶かし、全体が大きく泡立つまで加熱します。

火を止め、きな粉と麦こがしを一度に加え、粉っぽさがなくなるまで木べらで手早く混ぜ合わせます。

生地を扱いやすい量ずつ取り、クッキングシートの上で細長い棒状に伸ばします。

食べやすい長さに切り、表面に仕上げ用のきな粉をまぶします。冷めて固まれば出来上がりです。