丸なすは皮が固いので、ピーラーでしっかりと縞々に皮を剥く。

ナスは1.5センチ厚さに切り、ツナ缶のオイルと和え、塩少々入れて、よく馴染ませる。
（※旨みのあるオイルを無駄にしない）

トースターの天板にホイルを敷き、（または耐熱容器）まずは、なすだけ200度7分焼く。
（※この予焼きがなすをとろとろに）

◯をのせ、チーズをかけて、更に5分ほど焼く。