かぼちゃと玉ねぎの皮をむき、食べやすい大きさに切る。

鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎとかぼちゃを炒める。

コンソメと水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

粗熱をとり、ミキサーでなめらかにする。

鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩こしょうで味を調える。