【保育園給食】沖縄そば風
にじのいるか南葛西園 @cook_40299956
沖縄県の郷土料理として沖縄そばに見立てたうどんを提供しました！！
ラフテーの代わりに豚肉のもも肉とばら肉の薄切りを使用して甘辛く煮込み、かまぼこと紅ショウガに見立てた人参、ねぎをトッピングしました♪優しい味付けでほっこりする一品です。
【保育園給食】沖縄そば風
沖縄県の郷土料理として沖縄そばに見立てたうどんを提供しました！！
ラフテーの代わりに豚肉のもも肉とばら肉の薄切りを使用して甘辛く煮込み、かまぼこと紅ショウガに見立てた人参、ねぎをトッピングしました♪優しい味付けでほっこりする一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細切り、ねぎは小口切り、かまぼこは食べやすいサイズに切ります。人参は火を通し柔らかくしたら軽く絞って冷蔵庫に入れる
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- 2
豚肉は軽く茹でて余分な脂を落とします。
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- 3
２の豚肉をザルにあげたら鍋に戻し、肉用の調味料入れて味が染みるまで煮込んでいきます。
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- 4
別鍋でスープを作ります。
- 5
干しうどんを茹でたら流水で軽く洗ってお皿に入れて、肉などのトッピングをのせたら完成です！
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コツ・ポイント
☆お肉やかまぼこなどはお子様の食べやすいサイズに調節してください。(園でも乳児さんはハサミで少し切っています)
★沖縄そばに近づけるため干しうどんを使用しましたが麺はお好きなものを使用してください
つくれぽ
東京都江戸川区にある保育園です♪本園では、｢0 歳からはじめるからだづくり」を園のコンセプトとして保育を行っています。子ども達に丈夫で逞しい身体になってもらいたく、「からだづくり給食」を提供させて頂いております。保育園HP：https://www.nijinoiruka.ed.jp/nursery/minamikasai/commitment/
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