コーヒーゼリー

あわっこゆきこ @cook_40095671
ゼリーの甘さを少し控えめにして、トッピングの生クリームで甘さ調整します。
夏場はプルプルのゼリーが喉に心地よく、甘すぎない大人の苦味が爽やかです。
おやつにもオススメですが、食べるコーヒーとしてデザートに頂くのが最高です。
コーヒーゼリー
ゼリーの甘さを少し控えめにして、トッピングの生クリームで甘さ調整します。
夏場はプルプルのゼリーが喉に心地よく、甘すぎない大人の苦味が爽やかです。
おやつにもオススメですが、食べるコーヒーとしてデザートに頂くのが最高です。
作り方
- 1
ゼラチンパウダーを容器に入れ少量の水でふやかしておくか、ふやかさずに使える場合は、そのまま容器に入れておきます。
- 2
工程1の容器にコーヒーをドリップして入れます。少し濃いめに入れる方が生クリームと相性が良い気がしますが、濃さはお好みで、
- 3
砂糖を加えてよく溶かします。よく混ぜてゼラチンもしっかり溶かします。
- 4
容器に流し入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
- 5
砂糖を加えて泡立てた甘さしっかりの生クリームをトッピングして出来上がり!
コツ・ポイント
コーヒーの濃さはお好みで調整してくださいね。
トッピングは泡立てない生クリームでも美味しいです。
甘さが欲しいときは甘い泡立て生クリームが一番しっくり来るように思います。
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その他のレシピ
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