塩麹で下味をつけることでぷりっぷりです!☺︎
生姜は千切りにする。手羽元はフォークで穴をあけて塩麹で漬けておく。
フライパンに油を少々ひいて中火で手羽元を焼く。両面に焼き色がついたら大根•生姜も加え炒める。
☆の合わせ調味料を加えて大根が柔らかくなるまで煮込む
最後に醤油を加えて完成!
・手羽元に焼き目をつける際に、塩麹は焦げやすいので弱火でじっくり焼くようにしてくださいね!・煮込む際にはフライパン蓋ではなく落し蓋をするとより良いです⭐︎⭐︎
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