小さめのフライパンに油を1cmほど入れて熱し、ナス・かぼちゃ・ピーマン・ミニトマトを揚げ焼きにする。

めんつゆ・水・砂糖・生姜を耐熱容器で混ぜ、電子レンジで温める。揚げた野菜にかける。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成。そうめんにかけるのもおすすめ！！