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豚肉ときゅうりの梅炒め
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豚肉ときゅうりの梅炒め-レシピのメイン写真

豚肉ときゅうりの梅炒め

Snow✳drop
Snow✳drop @cook_98877012

夏に何度も作る定番メニュー
豚肉と梅で夏バテ防止に(^^)d

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豚肉ときゅうりの梅炒め

Snow✳drop
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材料

2人分
  • 豚肩ロース(好みの部位でもOK) 1パック(中)
  • きゅうり 2〜3本
  • ネギ 1/3本
  • 梅干し(はちみつ漬け) 中4個くらい (大2~3個) ※好みで増減
  • 油 適量
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • めんつゆ 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りか乱切り、ネギは粗みじん切りにする。

    • 豚肉ときゅうりの梅炒め作り方1写真
  2. 2

    梅干しは種を取り、包丁でたたいて粗めのペースト状にする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら酒とネギを加え、香りが立ったらきゅうりを入れる。

    • 豚肉ときゅうりの梅炒め作り方4写真
  5. 5

    きゅうりが少し透き通ってきたら、みりんとたたいた梅干しを加えて混ぜる。

  6. 6

    フライパンの縁にめんつゆを回し入れ、全体を炒めて完成。

    • 豚肉ときゅうりの梅炒め作り方6写真

コツ・ポイント

きゅうりは炒め過ぎると水っぽくなるため、少し透明になったくらいがちょうど良い。                                  ※はちみつ梅を使っているので小さな子でも食べやすい。お好みで大葉を切ったものを散らしても◎

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Snow✳drop
Snow✳drop @cook_98877012
2025/09/21 00:00に公開
レシピを見てくださりありがとうございます!県外に進学した子ども達からレシピを聞かれることがあるので、子ども達に残すためと備忘録として掲載しています。簡単なものばかりですが、参考にしていただけると幸いですm(_ _)m
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ キュウリ 梅ぼし 酒 豚肩ロース肉

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