豆腐入りのふわふわ鶏挽肉を蓮根で挟み、醤油砂糖だれで甘辛く味付けしました
ボウルに鶏挽肉、豆腐を入れ捏ねる
みじん切りした長葱、鶏ガラスープの素、マヨネーズ、片栗粉を入れてよく捏ねる
蓮根を1cm幅くらいに切り、水に晒す
水気を切った蓮根を並べ小麦粉を振る。半分に②を乗せ、もう半分で挟む。
フライパンに胡麻油をひき、④を並べ蓋をして焼く。両面焼く。
Aを混ぜあわせ、⑤に入れ両面に絡ませたら出来上がり
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