ベトコン味噌ラーメン
狐乃渡真名子公式キッチン（仮） @cook_112633646
愛知～岐阜にかけての名物スタミナラーメン。ベトコンは「ベストコンディション」の略だ！
作品ページ：https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622177754716078
ベトコン味噌ラーメン
愛知～岐阜にかけての名物スタミナラーメン。ベトコンは「ベストコンディション」の略だ！
作品ページ：https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234/episodes/16818622177754716078
アプリでひらく作り方
- 1
合わせ味噌を練り合わせる。生にんにくは皮を剥き丸のまま、にらは5cm幅に切り分ける
- 2
フライパンにラードを加え温め溶かし、生にんにくを加えたら弱火で揚げ焼きし全体的にきつね色になるまで熱する
- 3
揚げにんにくを取り出し、ラードを半分に取り分ける
- 4
半量のラードを熱し、合わせ味噌を焦げないように炒める。
- 5
水・牛乳・チューブにんにく・しょうがを加え温め、塩・コショウ・化学調味料で味を整えスープの完成
- 6
もう半量のラードを熱し、豚こま肉・もやしの順で炒め、塩コショウで下味をつける
- 7
⑥に火が通ったらニラと③の揚げニンニク・一味唐辛子を加える
- 8
中華麺を好みの硬さに茹で、よく水気を切ったら⑤を張った丼に移し、上から⑦を乗せて完成
自作web小説「祓い屋さんは土地神さまを「シメ」てやりたい ～弧乃渡真名子の酔いどレシピ～」（https://kakuyomu.jp/works/16818622176412768234）と連動してレシピを公開しています。X→https://x.com/tulZFYsmMu94453
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