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材料

  • にんじん 500g(約4本分)
  • ごま油 大さじ2と1/3
  • 醤油 大さじ2と1/3
  • みりん 大さじ2と1/3
  • 米酢 大さじ1弱
  • 白いりごま 大さじ2と1/3
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作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにする。

  2. 2

    中華鍋にごま油を熱し、にんじんを中火でしんなりするまで炒める(量が多いので5分ほど)。

  3. 3

    醤油とみりんを加え、全体に味をなじませながら水分を飛ばす。

  4. 4

    火を止める直前に酢を加えてサッと炒める。

  5. 5

    白ごまをふって全体を混ぜたら完成。

コツ・ポイント

冷蔵で5〜7日程度保存可能

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2025/11/06 09:54に公開

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きんぴら にんじん

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