生地を作っておく（小麦粉のダマはお玉でつぶす）

豚バラ肉は使いやすい長さに切り、もやしは洗ってざるにあげ、キャベツは千切り、ネギは小口切り、ちくわは薄切りにしておく

ホットプレートが冷たいうちに、生地を流し広げる（注意⚠️後から上にかける分は少し残しておく）

生地全体に鰹節を振りまき、ホットプレートの温度を1番強くする

生地が焼けてきたら、６つに切り分けておく

材料をキャベツ・卵・ねぎ・ちくわ・もやし・豚肉の順にのせたら、上から残りの生地を適量回しかけ、そのまま強い火加減で焼く

生地がよく焼けたら、ヘラを使ってひっくり返す。（私は長めのヘラと短めのヘラの２本を使います）

ひっくり返したら、ホットプレートの片側の足にひっくり返した小皿を敷き、ホットプレートを傾けて豚肉の脂をきるとヘルシー

焼きそばはフライパンで、３袋につき、水100ccを満遍なくかけて、蓋をしないで蒸し炒め、付属のソースを２袋混ぜる

お皿に焼きそばを広げ、その上にお好み焼きをのせる

お好みソース・マヨネーズ・青海苔などをかけて完成