薄力粉をふるってボウルに入れる。

卵、だしの素、みりん、しょうゆ、水を混ぜておく。

粉に液体を少しずつ加え、ダマにならないよう混ぜる。

たこ焼き器を熱し、生地を流し込む。あふれるくらいたっぷり入れるのが丸く作るコツ！

たこ、キャベツ、天かす、紅しょうが、青ネギを散らす。

外側がカリッとするまで焼き、丸く返しながら中をとろ〜りに仕上げる。