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ひじきご飯-レシピのメイン写真

ひじきご飯

KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

炊飯器に入れるだけで作ることができ、炭水化物とたんぱく質を摂ることが出来る増量したい方へ向けたレシピを考案しました。ひじきを使用しているため、鉄が含まれており、貧血予防に繋がります。

炊飯器に入れるだけで作ることができ、炭水化物とたんぱく質を摂ることが出来る増量したい方へ向けたレシピを考案しました。ひじきを使用しているため、鉄が含まれており、貧血予防に繋がります。

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KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

炊飯器に入れるだけで作ることができ、炭水化物とたんぱく質を摂ることが出来る増量したい方へ向けたレシピを考案しました。ひじきを使用しているため、鉄が含まれており、貧血予防に繋がります。

炊飯器に入れるだけで作ることができ、炭水化物とたんぱく質を摂ることが出来る増量したい方へ向けたレシピを考案しました。ひじきを使用しているため、鉄が含まれており、貧血予防に繋がります。

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材料

2人前
  1. 米(うるち米) 150g(1合)
  2. 水 200ml
  3. ひじき(乾燥) 小さじ2
  4. 鶏もも肉 1/2枚(約125g)
  5. 人参 1/4本(40g)
  6. しいたけ 2個
  7. 生姜 1/4個
  8. A醤油 大さじ1
  9. A酒 大さじ1
  10. Aみりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    米は水で洗い、水200mlを加え30分以上浸漬する。

  2. 2

    ひじきは水で戻しておく。

    • ひじきご飯作り方2写真
  3. 3

    人参は洗い、皮をむき、細切りにする。

    • ひじきご飯作り方3写真
  4. 4

    しいたけは、石づき、汚れを取り、細切りにする

    • ひじきご飯作り方4写真
  5. 5

    生姜は洗い、皮をむき、千切りにする。

    • ひじきご飯作り方5写真
  6. 6

    鶏もも肉は、2㎝角に切る。

    • ひじきご飯作り方6写真
  7. 7

    炊飯器に①・②・③・④・⑤・⑥・Aを加え、混ぜる。

    • ひじきご飯作り方7写真

コツ・ポイント

生姜は千切りにしていますが、生姜チューブを代用することで切る時間を省くことができます。
〈1人前の栄養成分〉
エネルギー:421kcal
たんぱく質:16.7g
脂質:10.0g
炭水化物:63.7g
鉄:1.3㎎
ビタミンA:168μg

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KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
2026/04/01 22:11に公開
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24980381
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