大根は厚めのいちょう切り、筍は食べやすい大きさに切る。生姜を千切りにしておく。

鶏肉から順に入れ、炒める。

鍋にだし・調味料、翔を入れ中火で煮ていく。

落とし蓋をして中火で20分ほど煮る。

大根が柔らかくなったら火を止め、味をなじませる。一度冷やすとさらに味が染みます。