きゅうりを薄切りにし、塩をかけて10分置く。しっかり絞って水分を抜く。

大葉は千切り、梅干しは種を除いて叩く。

耐熱容器にみりんと砂糖を入れ、600Wのレンジで30秒加熱する。

温めたみりんと砂糖に味噌と叩いた梅干しを加えてよく混ぜる。

4の調味料にきゅうり、ツナ、大葉を和える。

最後に白ごまを加えて全体を混ぜ、器に盛り付けて完成。