にんにく、玉ねぎ、ナス、空芯菜を切っておく。豚肉に酒つけておく

ナスに油が染み込んで少ししんなりしてきたら、豚肉入れて炒める。豚肉に火が通ったら、空芯菜入れて炒める。

空芯菜がしんなりしてきたら、砂糖、水、お酢、醤油、オイスターソースを入れて、炒め合わせて、完成！

お好みで、具が柔らかくなるまで少し煮込んでも◎