お一人様簡単洋風万能タレ味豆腐野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時に⭐︎ワグ個⭐︎さんの万能挽き肉の味が気になりテンテン⭐︎さんの手作りトンカツソースも参考に肉の代わりに簡単調味料でトマトきな粉風味に少しクリーミーに洋風にマイレシピ全てレンジオムライス弁当の作り方で作ってみたら美味しかったので、マイレシピレンジ感が洋風万能タレ味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
お一人様簡単洋風万能タレ味豆腐野菜炒め
お弁当用のオムライスを作る時に⭐︎ワグ個⭐︎さんの万能挽き肉の味が気になりテンテン⭐︎さんの手作りトンカツソースも参考に肉の代わりに簡単調味料でトマトきな粉風味に少しクリーミーに洋風にマイレシピ全てレンジオムライス弁当の作り方で作ってみたら美味しかったので、マイレシピレンジ感が洋風万能タレ味オムライス弁当の味でマイレシピお一人様豆腐野菜炒めの作り方で作ってみたレシピです。
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- 1
豆腐は耐熱皿に乗せてレンジ800wで2分加熱します
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- 2
1は食べやすく好みのサイズに切って耐熱皿に乗せ追加でレンジ800wで1分加熱します（今回12かけくらいです）
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- 3
◎と◯と⚫️は耐熱皿に合わせておきます（◯はあればトマトジュース、⚫️はトンカツソースでも大丈夫です）
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- 4
大根は皮をむき5mmくらいの短冊切りか棒状に切り玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます（今回玉ねぎ15かけ大根4かけです）
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- 5
人参は大根より少し細めに切ります（今回12かけです）
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- 6
ズッキーニは乱切りにしておきます（今回5かけくらいです）
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- 7
ピーマンは乱切りにしておきます（今回8かけくらいです）
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- 8
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 9
用意した野菜を合わせておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は用意しておきます（今回１５本くらいです）
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- 12
3に10を下味の残りごと乗せます
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- 13
12に軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてふんわりラップをします
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- 14
13をレンジ600wで1分半加熱します
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- 15
14をよくまぜます
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- 16
１5に春雨を流水を3秒くらいかけてから乗せます
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- 17
16にふんわりラップをしてレンジ600wで2分半加熱します
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
18.に豆腐とすりごまを加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップ無しでレンジ600wで1分半加熱します
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- 21
軽く混ぜます
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- 22
好みでごまを散らして完成です
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- 23
お弁当や1人ランチ等でレンジでオムライスにする場合はレシピIＤ２４９８６５０７をご覧下さい
- 24
フライパンでオムライスや麻婆豆腐やコロッケ等に使いやすい万能挽き肉の詳しいレシピはレシピIＤ18625430をご覧下さい
- 25
トンカツソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ20284911をご覧下さい
- 26
ケチャップに蜂蜜と酢でフレッシュトマト感を出しています。酸味が苦手なので方は◯は無しでも
- 27
今回トマト風味に仕上げましたが、◯のケチャップをチューブ生姜にするとレモン風味になります。好みの風味で
- 28
作り方26、27の場合ケチャップは加えるかオイスターソースと麺つゆ小さじ1/4くらいずつ増やして調整して下さい
- 29
今回肉の代わりにコンソメときな粉とマヨネーズと中濃ソースとトマト風味で少し洋風に仕上げましたが中華風にする場合次へ
- 30
中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節にし、好みでレモン風味にしてみて下さい
- 31
今回肉の代わりに少しクリーミーに仕上げましたが、苦手な方は豆乳か牛乳を水かだし汁にして下さい。半々でも。
- 32
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みのかたは◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 33
⚫️のトンカツソースの種類は好みの物でなんでも大丈夫です。市販の物の場合小さじ1くらいで調整してみて下さい
- 34
今回しっかりメインなので、豆腐多めですが、半分くらいにして野菜を増やすのもお勧めです
- 35
キッチンペーパーで包み加熱する事で短い加熱時間でも程よく火が通ります。なしの場合初めの加熱時間を2分半にして調整してから
- 36
野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。豆腐を二重に水切りする事で崩れにくくなります。作り方22〜36もご覧下さい
つくれぽ
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