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ベジたべるスープ
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ベジたべるスープ-レシピのメイン写真

ベジたべるスープ

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

減塩コンソメ使用。野菜の甘みとベーコンのうまみが感じられるスープです。
1人分:92kcal/たんぱく質2.9g/食塩相当量0.9g/野菜使用量60g

■富士見市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)チキンのメインディッシュサラダ(レシピID: 25001574)/(汁物)ベジたべるスープ/(デザート)小松菜グリーンスムージー(レシピID: 25001610)

【献立1人分】
エネルギー:687kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:29g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.7g
野菜使用量:223g

減塩コンソメ使用。野菜の甘みとベーコンのうまみが感じられるスープです。
1人分:92kcal/たんぱく質2.9g/食塩相当量0.9g/野菜使用量60g

■富士見市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)チキンのメインディッシュサラダ(レシピID: 25001574)/(汁物)ベジたべるスープ/(デザート)小松菜グリーンスムージー(レシピID: 25001610)

【献立1人分】
エネルギー:687kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:29g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.7g
野菜使用量:223g

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

減塩コンソメ使用。野菜の甘みとベーコンのうまみが感じられるスープです。
1人分:92kcal/たんぱく質2.9g/食塩相当量0.9g/野菜使用量60g

■富士見市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
■この献立について
(主食)ごはん/(主菜)チキンのメインディッシュサラダ(レシピID: 25001574)/(汁物)ベジたべるスープ/(デザート)小松菜グリーンスムージー(レシピID: 25001610)

【献立1人分】
エネルギー:687kcal(ごはん150g含)
たんぱく質:29g(17%エネルギー)
食塩相当量:2.7g
野菜使用量:223g

減塩コンソメ使用。野菜の甘みとベーコンのうまみが感じられるスープです。
1人分:92kcal/たんぱく質2.9g/食塩相当量0.9g/野菜使用量60g

■富士見市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の汁物です。
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【献立1人分】
エネルギー:687kcal(ごはん150g含)
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食塩相当量:2.7g
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材料

2人分
  • ショルダーベーコン 1枚(19g)
  • さつま芋 小1/2本(80g)
  • 玉ねぎ 中1/4個(50g)
  • にんじん 中1/8本(20g)
  • キャベツ 1~2枚(50g)
  • 固形コンソメ(減塩) 1個
  • 黒こしょう 適量
  • 水 1と1/2カップ
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作り方

  1. 1

    ベーコンは8㎜幅の短冊切りにする。さつま芋はよく洗い、2cmの角切りにし、水にさらしておく。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんは1.5cmの角切り、キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。

  3. 3

    鍋に水、水気を切ったさつまいも、玉ねぎ、にんじん、コンソメを入れて火にかける。

  4. 4

    やわらかくなったらベーコンとキャベツを加える。

    • ベジたべるスープ作り方4写真
  5. 5

    黒こしょうで味を調え、ひと煮立ちさせる。

  6. 6

    汁物の出来上がり。

    • ベジたべるスープ作り方6写真

コツ・ポイント

減塩コンソメについて:従来の製品の塩分40%カットのコンソメを使用。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2025/09/29 00:04に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

スープ さつま芋 にんじん キャベツ ショルダーベーコン 玉ねぎ

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