きのこのごまチーズトースト
”ごまの香りときのこの旨みが楽しめる きのこのごまチーズトースト”のご紹介です。すりごまを使ったクリームソースは、ごまの風味とコクが加わり、より上品な味わいを感じられます。また、バターでソテーしたきのこには、旨みがギュッと詰まっており、噛むたびに口の中に美味しさが広がります。
今回のレシピでは、パンはカンパーニュを使用しておりますが、お好みで食パンやバゲットを使ってみても美味しいですよ♪
きのこのごまチーズトースト
”ごまの香りときのこの旨みが楽しめる きのこのごまチーズトースト”のご紹介です。すりごまを使ったクリームソースは、ごまの風味とコクが加わり、より上品な味わいを感じられます。また、バターでソテーしたきのこには、旨みがギュッと詰まっており、噛むたびに口の中に美味しさが広がります。
今回のレシピでは、パンはカンパーニュを使用しておりますが、お好みで食パンやバゲットを使ってみても美味しいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルーム、エリンギは食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンにバター、おろしにんにくを入れて香りが立つまで弱火で加熱する。
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- 3
①を入れ、しんなりするまで炒める。塩こしょうで下味をつけて取り出す。
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- 4
同じフライパンにAの材料を入れ、混ぜながら弱火で加熱する。
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- 5
紫玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、水にさらし水気を切る。
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- 6
お好みのパン2枚の片面に④を1/6量ずつ塗り、ハーフベーコンをのせ、ブラックペッパーを振る。
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- 7
もう一度④を1/6量ずつ塗り、スライスチーズを1枚ずつ乗せる。
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- 8
パンをのせ、もう一度④を1/6量ずつ塗る。③、マヨネーズ、⑤、いりごま（金）をトッピングする。
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- 9
230度のオーブンで10分、焼き色がつくまで焼く。
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- 10
器に盛り、お好みでパセリを振り、クレソンを添える。
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- 11
今回使用した商品はこちら！
- 12
有機JAS認証の金ごまは、生産量少なく、希少価値のある原料。
歯応えよく風味豊かな金ごまを香ばしく焙煎しました。 -
- 13
有機ごまシリーズの白すりごまをバリア性の高い袋に充填包装して風味を保っています。
香ばしく、すり加減が自慢の商品です。 -
コツ・ポイント
白すりごまはこだわりのすり加減で、クリームソースに混ぜても邪魔をせずマッチします。金いりごまは歯応えよく風味豊かな金ごまを香ばしく焙煎しており、トッピングに使用することで、見た目を華やかに、口に入れるとよりナッツにような風味を感じられます。
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