メカジキのガーリックステーキ
お酢が入っているのがポイント!生姜で臭みを抜いておいしいです
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バットにメカジキを並べ、下味を入れて、5分置きます。ひっくり返してまた5分おきます。
①に片栗粉をまんべんなくまぶします。
フライパンに油を引いて中火で熱し、②をふたをして焼きます。
焼き目がついたら裏返し中火で焼く。仲間で火が通ったら取り出しお皿に盛ります。
そのままフライパンにAを入れ煮詰めます。
④のカジキにかけて完成。
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