やみつき！味噌でコク旨和風グラタン♡
ホワイトソースに味噌を加えた、
具沢山の和風グラタンです♬
ゴボウやさといも、きのこなど、
和の食材をたっぷり使って、
ほっこりあたたまる味です✨🍄
味噌のコクと具材の旨味で、
やみつきになること間違いなし♡
寒い季節にぴったり、
ご家庭で簡単に作れる一品です☺️
我が家の主人もお気に入りのメニューです♪
やみつき！味噌でコク旨和風グラタン♡
ホワイトソースに味噌を加えた、
具沢山の和風グラタンです♬
ゴボウやさといも、きのこなど、
和の食材をたっぷり使って、
ほっこりあたたまる味です✨🍄
味噌のコクと具材の旨味で、
やみつきになること間違いなし♡
寒い季節にぴったり、
ご家庭で簡単に作れる一品です☺️
我が家の主人もお気に入りのメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは3mm幅の斜め切りにして10分ほど水にさらします。
-
- 2
サトイモは生を使う場合は皮をむいて食べやすい大きさに切り、レンジ等で加熱し火を通しておく。
- 3
冷凍サトイモの場合は解凍しておきます。解凍ができたら半分に切って800w1分30秒ほど加熱しておく。
-
- 4
玉ねぎは薄切り、椎茸は食べやすい大きさに、舞茸は小房に分けます。
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- 5
マカロニは表示通り茹でておきます。(今回は30〜40グラム程茹でてます)
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- 6
ホワイトソースの⭐︎の材料は測っておきます。生クリームを使用する場合は、牛乳+生クリーム合わせて1ℓにしておきます。
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- 7
フライパンに分量外の油(大さじ1くらい)を熱し、玉ねぎ、ゴボウ、きのこ類を炒めます。
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- 8
➐にある程度火が通ったら、鶏ひき肉、サトイモを加え、肉の色が変わるまで炒めたら、だしの素と醤油で軽く味付けしてOK。
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- 9
ホワイトソース作りです。鍋にバターを溶かし、小麦粉を焦がさない様、弱火で炒めます。
- 10
少しずつ牛乳と生クリームを加え、ダマにならないよう混ぜながらとろみをつけます。
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- 11
とろみがついたら、コンソメを加え、火を止めてから味噌を溶かし、塩胡椒で軽く味を整えます。
-
- 12
炒めた具材と茹でたマカロニをホワイトソースに混ぜます🎵
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- 13
グラタン皿に流し入れ、チーズとパン粉をお好みでのせます。
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- 14
オーブントースター(我が家はアラジン使用)の場合は200°cで5分くらい焼きます。
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- 15
オーブンの場合は、200℃に予熱し、表面がこんがり香ばしくなるまで15〜20分焼きます。
- 16
最後に小ネギや、粉パセリをかけて出来上がりです♡アツアツのうちに召し上がれ🎵
-
コツ・ポイント
ゴボウは斜め切りでシャキシャキ
食感を楽しめます♪
味噌は火を止めてから加えると
香りとまろやかさが引き立ちます！😚
サトイモのねっとりホクホクが
味噌入りホワイトソースと相性抜群です🥰
つくれぽ
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