【学校給食】ひじきと大豆の煮物
和食の付け合わせにぴったりな給食の定番おがずです。様々な食材を使用しており、栄養たっぷりの一品です。
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和食の付け合わせにぴったりな給食の定番おがずです。様々な食材を使用しており、栄養たっぷりの一品です。
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ひじきを水で戻しておく。
いんげんを2cmの長さに切って下茹でする。
こんにゃくを細切りにして下茹でする。
ちくわは0.5cmの厚さに切り、にんじんは千切りにする。
鍋に油をひき、こんにゃく、にんじん、ひじきを炒める。
大豆、ちくわ、水、砂糖、醤油を加え、弱火でじっくりと煮る。
いんげんを加える。
ひじきの煮物は、こどもたちにおいしく食べてもらえるようにと毎回材料や味付けを少しずつ変えています。ご家庭でも、お好みで材料をアレンジして作ってみてください。
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