きゅうりは洗ってヘタを切り、薄い輪切りにして塩をふり軽く揉み込み、10分置いて水気を絞る。

塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、お水に2分浸して塩を抜き水気を絞って細かく切る。

保存容器に●を混ぜ合わせる。

③にきゅうり、塩蔵わかめ、手でさいたかにかま、いりごまを入れて良く混ぜ冷蔵庫で冷やす。