ローゼルのジャム
ビタミン、カリウム、クエン酸・リンゴ酸などの有機酸類が豊富な、クレオパトラも愛したと言われる食用ハーブ「ローゼル」のジャムです。
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ローゼルは洗って種を取る。▪️ローゼルの種取り[ID:25019761]
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種ぬきをしたローゼルを、包丁で粗く刻む。
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レモン以外の材料を鍋に入れ、中火にかける。煮立ったら、途中で時々かき混ぜながら、約10分煮る。
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- 4
火を止めて、絞ったレモン汁を入れてかき混ぜて完成。
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シナモン等のスパイスを入れると、大人っぽい深みのある味わいになります。
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コツ・ポイント
煮すぎると固くなるので注意しましょう。
つくれぽ
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