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蒸し焼きブロッコリーのだし醤油
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蒸し焼きブロッコリーのだし醤油-レシピのメイン写真

蒸し焼きブロッコリーのだし醤油

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

蒸し焼きにしているのでブロッコリーの旨味と甘みがギュッと詰まった副菜おかずです。主菜の付け合わせやお弁当のおかずにも大変おすすめです。

蒸し焼きにしているのでブロッコリーの旨味と甘みがギュッと詰まった副菜おかずです。主菜の付け合わせやお弁当のおかずにも大変おすすめです。

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蒸し焼きブロッコリーのだし醤油

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

蒸し焼きにしているのでブロッコリーの旨味と甘みがギュッと詰まった副菜おかずです。主菜の付け合わせやお弁当のおかずにも大変おすすめです。

蒸し焼きにしているのでブロッコリーの旨味と甘みがギュッと詰まった副菜おかずです。主菜の付け合わせやお弁当のおかずにも大変おすすめです。

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1/2株(約400g)
  • 水 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • ●オリーブオイル 大さじ1
  • ●醤油・白だし 各大さじ1/3
  • ●かつお節 1パック(2g)
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすい大きさに切り流水で洗い3分お水に浸し水気をきる。

  2. 2

    フライパンに①と水を加え、塩をふりかけ蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

  3. 3

    蒸し焼きが終わったら火を止め、保存容器に入れ●を加えて良く混ぜ合わせる。

  4. 4

    YouTube動画→https://youtu.be/xjuUx9va35I

    • 蒸し焼きブロッコリーのだし醤油作り方4写真

コツ・ポイント

・ブロッコリーを蒸し焼きにしてる間に、途中ブロッコリーの上下を返して下さいね。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2025/09/30 07:00に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

ブロッコリー かつお節

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