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秋刀魚の焼きうどん
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秋刀魚の焼きうどん-レシピのメイン写真

秋刀魚の焼きうどん

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)
調理時間:約30〜40分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

秋刀魚を使った焼きうどんです🐟️肝をソースに、焼いた秋刀魚を具材として入れます。

結構美味しいですよ😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)
調理時間:約30〜40分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

秋刀魚を使った焼きうどんです🐟️肝をソースに、焼いた秋刀魚を具材として入れます。

結構美味しいですよ😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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秋刀魚の焼きうどん

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)
調理時間:約30〜40分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

秋刀魚を使った焼きうどんです🐟️肝をソースに、焼いた秋刀魚を具材として入れます。

結構美味しいですよ😊

作っていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)
調理時間:約30〜40分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

秋刀魚を使った焼きうどんです🐟️肝をソースに、焼いた秋刀魚を具材として入れます。

結構美味しいですよ😊

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材料

2人分
  • 秋刀魚 2尾(3枚おろし、骨抜き、半身を2〜3切れに)
  • うどん(ゆで/冷凍) 2玉
  • キャベツ 80g(ざく切り)
  • 玉ねぎ 50g 1/4個(薄切り)
  • にんじん 20g(細切り)
  • 長ねぎ 30g(斜め薄切り)
  • ごま油 小さじ1(4g)
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 適量(秋刀魚用)
  • 酒 少々
  • かつお節 適量
  • 青ねぎまたは青じそ 適量(仕上げ用)
  • すだち or レモン汁 適量
  • キモソース
  • ごま油 小さじ1
  • にんにく 1/2片
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    秋刀魚を3枚におろし、塩をふり10分置き、水気を拭いて3当分に切り、小麦粉をまぶす。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    秋刀魚の肝を取り出し、軽く塩をふって血の塊を除く。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    牛乳に5分浸けて臭みをやわらげ、水気を切る。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方3写真
    • 秋刀魚の焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、にんにく(みじん切り )と肝を炒める。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方4写真
  5. 5

    酒、醤油、みりんを加えてペースト状にし、濃厚なソースにする。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方5写真
  6. 6

    取り出しておく。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方6写真
  7. 7

    同じフライパンに油を熱し、秋刀魚を皮目からパリッと焼き、両面焼き色がついたら取り出す。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方7写真
    • 秋刀魚の焼きうどん作り方7写真
    • 秋刀魚の焼きうどん作り方7写真
  8. 8

    同じフライパンで玉ねぎ、にんじん、キャベツ、長ねぎを炒め、塩こしょうをふる。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方8写真
    • 秋刀魚の焼きうどん作り方8写真
  9. 9

    冷凍うどんなら、うどんを茹でておく。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方9写真
    • 秋刀魚の焼きうどん作り方9写真
  10. 10

    うどんを加え、ほぐしながら炒める。(茹でうどんを使う場合は少量の酒を加えてほぐす)

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方10写真
  11. 11

    焼いた秋刀魚、肝のソースを入れ、さっと混ぜ合わせる。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方11写真
  12. 12

    味見をして物足りなければ醤油を肝の臭みが強ければ酒を追加で😊

  13. 13

    器に盛り、かつお節と青ねぎ(または青じそ)を散らして完成。

    • 秋刀魚の焼きうどん作り方13写真

コツ・ポイント

秋刀魚に小麦粉を振ることでパリッと焼くことができます。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2025/09/23 03:03に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

焼きうどん 大葉 にんじん キャベツ かつお節 さんま にんにく 酒 うどん 小麦粉 玉ねぎ すだち 青ネギ 長ネギ

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