
牛肉のねぎ塩焼き
レモン+塩味の牛肉とチンゲンサイでいただける料理です!!
作り方
- 1
牛こま切れ肉250㌘は食べやすく切るチンゲンサイ1株は長さを半分に切り根元の部分は縦半分に切ってさらに縦3〜4等分に切る
- 2
ねぎ1本は粗みじんに切る 器に合わせ調味料の材料を入れて混ぜ合わせる
- 3
塩少々を加えた熱湯にチンゲンサイの茎、葉を順に入れてさっとゆでざるに上げて水けをきる
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱しチンゲンサイ茎、葉の順に入れて炒める
- 5
全体に油が回ったら塩少々を加えて味をととのえ器に盛る
- 6
同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し牛肉を入れて炒める牛肉の色が変わったらねぎを加えて炒め合わせる
- 7
合わせ調味料を回し入れて全体にからめながら1〜2分炒めチンゲンサイの上に盛る
コツ・ポイント
チンゲンサイをたっぷり添えていただいてください!
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