豚チー大葉のミルフィーユカツ
チーズのまろやかさと大葉の爽やかな香りが、甘い豚肉と相性ばっちりのミルフィーユカツです。夫も子供も大好きな逸品。ごはんが進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に、パックのまま全体に塩コショウを振ります。（写真は豚ロースで作っています）
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- 2
豚肉▶︎チーズ▶︎豚肉▶︎大葉…と、豚肉半分使い切るまで重ねていきます。
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- 3
バットに並べた上から小麦粉を振りかけ、余分な小麦粉をはたいて落としておきます。
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- 4
ボウルに卵を溶いて、③をくぐらせます。
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- 5
バットに戻し、パン粉を上からかけ、押し付けます。ひっくり返して、裏にもパン粉を押し付けます。
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- 6
170～180℃に熱した油に入れ、中火で片面3分ずつくらい、揚げます。
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- 7
食べやすい大きさに切って完成です。
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コツ・ポイント
・チーズは、とろけるタイプでも、とろけないタイプでもどちらでも大丈夫です。
・我が家は余った卵はスープにいれて、かきたまスープにします。
・揚げ時間は、コンロの癖により前後すると思います。焦げないように調整して下さい。
つくれぽ
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