きのことベーコンのキッシュ
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肉おかず
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- 1
エリンギは食べやすく切り、ぶなしめじ・えのきは軸を切りほぐす。ベーコンは拍子木切り。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンときのこを炒め、塩胡椒で調味。
- 3
ボウルに卵、生クリーム、牛乳を入れ、塩胡椒で味を調えアパレイユを作る。
- 4
食パンの中央をへこませ、炒めた具材をのせる。
- 5
アパレイユを流し入れ、チーズをのせる。
- 6
オーブントースターで焼き上げる。
- 7
器に盛り、パセリを散らす。
- 8
＃わが家のスピードごはん
コツ・ポイント
食パンを使って簡単キッシュ風に。エリンギ本来の食感、ぶなしめじやえのきの旨味を楽しんで下さい。アパレイユの黄金比は、卵、生クリーム、牛乳が、1対1対1。
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