手羽元とココナッツミルクのチキンカレー
⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡ @cook_40328465
カルダモンの香りが食欲をそそるココナッツミルクを使用したスパイスカレーレシピです
パンとも相性が良かったのでカレーパンの具にしても良いかもです
手羽元とココナッツミルクのチキンカレー
カルダモンの香りが食欲をそそるココナッツミルクを使用したスパイスカレーレシピです
パンとも相性が良かったのでカレーパンの具にしても良いかもです
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ→みじん切り
ニンニク、生姜→すりおろし - 2
フライパンにクローブ、シナモン、カルダモンを入れ弱火にかける
-
- 3
カルダモンがぷっくりとしてきたらフェヌグリーク、アジョワンシードを入れる
- 4
フェヌグリークが軽く色づいてきたらニンニク、生姜を入れ炒める
- 5
香りが立ってきたら玉ねぎ、塩ひとつまみ(分量外)を入れ差し水をしながら飴色になるまで炒める
-
- 6
パウダースパイス、塩、水(少量)を入れ2~3分炒める
※焦がさないよう差し水で調節
- 7
トマトピューレを入れ水分が飛ぶまで炒める
※今回購入したものは酸味が強いものだったので材料より20gほど減らしました
- 8
ココナッツミルクのドロっとした部分のみ入れ煮詰める
-
- 9
手羽元を入れ炒める
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- 10
手羽元の色が変わったらココナッツミルクの残りを入れる
- 11
沸騰したら火を少し弱め10~15分ほどお肉に火が入るまで煮込む
- 12
お皿に盛り完成
-
つくれぽ
記憶力が悪いので自分用も兼ねてレシピをのんびり載せていきます古いレシピを漁ると記載ミス結構ありますすみません💦猫ちゃんの可愛いお毛毛が結構な頻度で映り込んでしまいまってますばっちいって思うかもですが優しい目で見てもらえると助かります( ˊᵕˋ ;)💦アレルギーはあるけど嫌いなものは0♪桜、薔薇、苦いお野菜、エスニック、癖のある物が大好き♡猫4匹、旦那、ベビ&チビの8人？家族ですฅˆ⌯•ﻌ•⌯ˆฅ♡
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