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ゆかりで大根の甘酢漬け
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ゆかりで大根の甘酢漬け-レシピのメイン写真

ゆかりで大根の甘酢漬け

Snow✳drop
Snow✳drop @cook_98877012

大根をゆかりと一緒にカンタン酢で漬けたら、さくら大根ができました。
お箸が止まらなくなる美味しさです。

大根をゆかりと一緒にカンタン酢で漬けたら、さくら大根ができました。
お箸が止まらなくなる美味しさです。

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ゆかりで大根の甘酢漬け

Snow✳drop
Snow✳drop @cook_98877012

大根をゆかりと一緒にカンタン酢で漬けたら、さくら大根ができました。
お箸が止まらなくなる美味しさです。

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材料

6人分
  • 大根 1/3本
  • ゆかり 小さじ1
  • カンタン酢 150ml
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作り方

  1. 1

    大根を縦半分、さらに半分にして2~3㎜幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    大根を塩揉みして5分くらい置き水分を出す。

  3. 3

    大根を水ですすぎ、水気を切る。

  4. 4

    ジッパー付き袋に大根・ゆかり・カンタン酢を入れて揉み混む。

    • ゆかりで大根の甘酢漬け作り方4写真
    • ゆかりで大根の甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    空気を抜いてジッパーを閉じたら袋を2重にして、冷蔵庫で2日ほど漬ける。

    • ゆかりで大根の甘酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

2日くらい漬けると、ゆかりの味もよく染みてピンク色の鮮やかな漬け物になります。

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Snow✳drop
Snow✳drop @cook_98877012
2025/10/21 06:08に公開
レシピを見てくださりありがとうございます!県外に進学した子ども達からレシピを聞かれることがあるので、子ども達に残すためと備忘録として掲載しています。簡単なものばかりですが、参考にしていただけると幸いですm(_ _)m
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このレシピのキーワード

大根

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