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きくらげとブロッコリーのコリコリ炒め
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きくらげとブロッコリーのコリコリ炒め-レシピのメイン写真

きくらげとブロッコリーのコリコリ炒め

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

友人てるえさんから中華街のお土産にキクラゲを頂いたので冷蔵庫にあったブロッコリーと一緒になんとなく炒めてみました♡

友人てるえさんから中華街のお土産にキクラゲを頂いたので冷蔵庫にあったブロッコリーと一緒になんとなく炒めてみました♡

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きくらげとブロッコリーのコリコリ炒め

マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313

友人てるえさんから中華街のお土産にキクラゲを頂いたので冷蔵庫にあったブロッコリーと一緒になんとなく炒めてみました♡

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材料

3~4人分
  • 乾燥きくらげ 10g
  • ブロッコリー(中〜大玉) 1個
  • ニンニク(チューブ) 2〜3cm
  • 鷹の爪 2本分
  • ごま油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    きくらげを水で戻す

    • きくらげとブロッコリーのコリコリ炒め作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーを小房に分けて下茹でしてシッカリ水気をきっておく。(冷凍のものも解凍した後シッカリ水気をきる

  3. 3

    戻しておいたキクラゲを食べやすい大きさに切っておく。

  4. 4

    フライパンにごま油、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが出てきたらキクラゲとブロッコリーを投入。

    • きくらげとブロッコリーのコリコリ炒め作り方4写真
  5. 5

    砂糖、みりん、醤油を混ぜながら加え、仕上げにバターを入れて強火で全体混ぜ合わせたら完成♪

コツ・ポイント

キクラゲは炒める時にバチバチにぎやかにはねやすい食材なので慌てないように蓋を閉めやすいように手元に蓋を用意しておくと良いかもしれません。

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マンマ・タニー
マンマ・タニー @cook_40153313
2025/10/14 22:47に公開
食べ盛りな3人の子ども達と、幾つになっても変わらない食欲旺盛なパパ、ごはんおねだり上手なインコ・・・いつも気付くとみんなのごはんのことばかり考えている栄養士ママです。わが家の大切なレシピは今まで色々な人に教えて頂いたものばかり。作り続けてもらえるように【ありがとうレシピ】のおすそわけ♡
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このレシピのキーワード

炒めもの ブロッコリー 乾燥きくらげ にんにく バター トウガラシ

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