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大根の葉っぱでふりかけ風♪
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大根の葉っぱでふりかけ風♪-レシピのメイン写真

大根の葉っぱでふりかけ風♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

大根の季節がやって来ました🤗直売店に鮮度のいい大根が並んでいたので、迷わず一本GET!青首の部分はおろし大根に。実は煮物に。皮はきんぴらに。葉っぱはふりかけにしてみました。

*大根の葉っぱには、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分、食物繊維など栄養素がいっぱいです。健康維持の為にも葉っぱは捨てないで、是非摂り入れたいものですよね🤗

大根の季節がやって来ました🤗直売店に鮮度のいい大根が並んでいたので、迷わず一本GET!青首の部分はおろし大根に。実は煮物に。皮はきんぴらに。葉っぱはふりかけにしてみました。

*大根の葉っぱには、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分、食物繊維など栄養素がいっぱいです。健康維持の為にも葉っぱは捨てないで、是非摂り入れたいものですよね🤗

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大根の葉っぱでふりかけ風♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

大根の季節がやって来ました🤗直売店に鮮度のいい大根が並んでいたので、迷わず一本GET!青首の部分はおろし大根に。実は煮物に。皮はきんぴらに。葉っぱはふりかけにしてみました。

*大根の葉っぱには、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分、食物繊維など栄養素がいっぱいです。健康維持の為にも葉っぱは捨てないで、是非摂り入れたいものですよね🤗

大根の季節がやって来ました🤗直売店に鮮度のいい大根が並んでいたので、迷わず一本GET!青首の部分はおろし大根に。実は煮物に。皮はきんぴらに。葉っぱはふりかけにしてみました。

*大根の葉っぱには、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄分、食物繊維など栄養素がいっぱいです。健康維持の為にも葉っぱは捨てないで、是非摂り入れたいものですよね🤗

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材料

  • 大根の葉っぱ(無農薬) 1本分
  • 油揚げ 1枚
  • ちくわ 2本
  • *オリーブオイル 大さじ1
  • *ごま油 小さじ1
  • ◉お酒 大さじ1
  • ◉きび糖 小さじ1
  • ◉麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ1.5
  • いりごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱはよく洗い、水気を拭いてから細かく刻む。油揚げは細切りに。ちくわは半分に切ってから半月切りにする。

    • 大根の葉っぱでふりかけ風♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに*のオイルを入れて熱し、まずは葉っぱを強火で炒める。

    • 大根の葉っぱでふりかけ風♪作り方2写真
  3. 3

    ②がしんなりしてオイルが回って来たら、油揚げとちくわも加え、一緒に炒め合わせる。

    • 大根の葉っぱでふりかけ風♪作り方3写真
  4. 4

    ◉の調味料を上から順に加え、味をつけたら、水分を飛ばしながら炒め最後にごまを振りかけ、かき混ぜれば完成です🤗

    • 大根の葉っぱでふりかけ風♪作り方4写真
  5. 5

    しっかり目の味つけなのであったかい白ご飯に乗せてふりかけ風に😋💕葉っぱの栄養✨しっかり頂いちゃってくださいネ。

    • 大根の葉っぱでふりかけ風♪作り方5写真
    • 大根の葉っぱでふりかけ風♪作り方5写真

コツ・ポイント

①の工程。
大根の葉っぱは、炒める前にしっかり水分を拭き取っておく事がポイントです。水気がついたままだと、仕上がりが水っぽくなってしまいます。
刻んでからペーパーを替えながら揉み込むようにして水分をとると、効率よくとれます🤗

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/10/13 06:59に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社より2026.8.25発売)【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 🌸明日の元気に繋がりますように。家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ふりかけ 大根の葉 酒 ちくわ 油揚げ

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