ナスの味噌田楽

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
茄子を貰ったので、味噌田楽にしました🍆✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
ナスの味噌田楽
難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:15分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
茄子を貰ったので、味噌田楽にしました🍆✨️
おいしいよ😊
つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝
作り方
- 1
ナスはヘタを切り、縦半分に(長ければ半分に切る)。
- 2
皮に斜め格子状の切り込みを入れる。
- 3
裏返し、弱火でふたをして3〜4分蒸し焼き。
- 4
フライパンに油を熱し、ナスの皮を下にして中火で2分焼く。
- 5
小鍋に味噌・みりん・砂糖・酒を入れ、弱火で1〜2分混ぜながら加熱し、とろみをつけ味噌だれを作る。
- 6
味を見て砂糖を小さじ1/2追加しても◎
- 7
焼いたナスに味噌だれをかけ、白ごまをふる。
コツ・ポイント
フライパンで焼く代わりにオーブントースター(1000Wで約7〜8分)でもOK。
味噌は赤味噌でコク深く、白味噌でまろやかに仕上がります。
少しゆず皮や七味を添えると上品な香りになります。
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