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ナスの味噌田楽
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ナスの味噌田楽-レシピのメイン写真

ナスの味噌田楽

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子を貰ったので、味噌田楽にしました🍆✨️

おいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

#簡単副菜

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
調理時間:15分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子を貰ったので、味噌田楽にしました🍆✨️

おいしいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度:Lv4 🦆(初心者向け家庭料理・簡単)
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料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

茄子を貰ったので、味噌田楽にしました🍆✨️

おいしいよ😊

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#簡単副菜

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おいしいよ😊

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • サラダ油 大さじ1
  • 白ごま(あれば) 少々
  • 味噌だれ
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り、縦半分に(長ければ半分に切る)。

    • ナスの味噌田楽作り方1写真
  2. 2

    皮に斜め格子状の切り込みを入れる。

    • ナスの味噌田楽作り方2写真
  3. 3

    裏返し、弱火でふたをして3〜4分蒸し焼き。

    • ナスの味噌田楽作り方3写真
    • ナスの味噌田楽作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、ナスの皮を下にして中火で2分焼く。

    • ナスの味噌田楽作り方4写真
  5. 5

    小鍋に味噌・みりん・砂糖・酒を入れ、弱火で1〜2分混ぜながら加熱し、とろみをつけ味噌だれを作る。

    • ナスの味噌田楽作り方5写真
  6. 6

    味を見て砂糖を小さじ1/2追加しても◎

  7. 7

    焼いたナスに味噌だれをかけ、白ごまをふる。

    • ナスの味噌田楽作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンで焼く代わりにオーブントースター(1000Wで約7〜8分)でもOK。

味噌は赤味噌でコク深く、白味噌でまろやかに仕上がります。

少しゆず皮や七味を添えると上品な香りになります。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2025/10/16 10:08に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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味噌田楽 なす 酒 味噌

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